MÉZZÉ
Voici le menu à emporter pour 2 personnes
Votre plateau sera composé de:
TOTAL 17 Mezzes
** MEZZES CHAUDS **
- 1 sambousseks à la viande
- 1 sambousseks au fromage
- 1 kebbeh
- 1 cigares au fromage et à la menthe
- 1 cigares à la viande
- 1 cigares aux légumes
- 1 falafel
- 2 mini pizza arménienne
** MEZZES FROIDS **
- Taboulé libanais
- Homous
- 2 Feuilles de vigne
- 2 Aubergines roulées
- Purée de poivron rouge et aubergine grillée
- Jajik : yaourt au concombre,à ail et à la menthe
** Plat : 2 brochette aux choix ( poulet/ Agneau/ bœuf /porc)
** 2 Dessert :BAKLAVAS et NAMOURA
- houmous :purée de pois chiches
- moutabal : caviar d’aubergine
- taboulé libanais
- jajik : yaourt au concombre, ail et menthe
- sarma : feuille de vigne au riz
- aubergine roulée à la crème,noix et ail
- caviar d’aubergine aux poivrons
- soudjoukh, basterma
- keibeh : boulette de viande au blé concassée
- samboussek viande, chausson à la viande
- samboussek fromage ,chausson au fromage
- riz au pilaf
houmous :purée de pois chiches
- moutabal : caviar d’aubergine
- taboulé libanais
- jajik : yaourt au concombre, ail et menthe
- 2 sarma : feuille de vigne au riz
- 2 aubergine roulée à la crème,noix et ail
- caviar d’aubergine aux poivrons
- 2 samboussek fromage ,chausson au fromage
- falafel : boulettes de pois chiches et fèves
- riz au pilaf
PLAT CHAUD
Manti au four : Ravioli à la viande de bœuf hachée .Accompagné avec sauce yaourt à l’ail et sauce tomate
Burger à la kefta ,rosti
Accompagné avec frite
À la viande de bœuf hachée ,aubergines et sauce tomate
Accompagné avec riz pilaf
Gratiné de kefta et pomme de terres , sauce tomate
Accompagné avec riz pilaf
PLATEAUX
Gigot d’agneau parfumé au épices d’Orient
Accompagné avec houmous, taboulé libanais et riz pilaf
Brochette de porc au piment d’Alep ( piquant)
Accompagné houmous,taboulé libanais ,riz pilaf et sauce piquante maison
Brochette de poulet mariné au citron
Accompagné avec taboulé libanais,houmous et riz pilaf
Chawarma de poulet
Accompagné avec taboulé libanais et houmous : purée de pois chiches , frite et sauce blanc maison
Brochette kefta : viande hachée de bœuf aux oignons et persil
Accompagné avec houmous , taboulé libanais et riz pilaf
Filet de daurade et sa sauce au tahini
Accompagné avec houmous,taboulé libanais et riz pilaf
4 pièces nugests avec frites
MÉZZÉ FROID
Caviar d’aubergine aux poivrons grillés mélanger avec oignon,ail,citron,
yaourt au concombre, ail et menthe
purée de pois chiches mélanger avec du sésame et ail
caviar d’aubergine mélange avec du sésame
10 tranches :Charcuterie parfumée
8 pièces aubergines farcies à la crème,ail et noix
10 pièces feuille de vigne farcie au riz
15 tranches saucisse sèche épicée
Taboulé arménien poignée de boulgour et une tomate concassée, persil et cébette hachés
MÉZZÉ CHAUD
Pain libanais farci au fromage et à la menthe
Pain libanais farci à la viande hachée de bœuf
2 kebbeh,2 falafel,2 samboussek fromage, 2 samboussek viande , 2 lehmedjoun,2 cigares au fromages,2 cigares à la viandes, 1 cigare au légumes accompagné avec sauce sésame blanc
6 pièces , chausson à la viande de bœuf hachée accompagné avec sauce au sésame
5 pièces , boulette de la viande au blé concassée accompagné avec sauce au sésame
3 pièces, accompagné avec sauce au sésame
5 pièces, accompagné avec sauce au sésame
5 pièces, accompagné avec sauce au sésame et menthe
6 pièces, chausson au fromage accompagné avec sauce au sésame
5 pièces: boulettes de pois chiches et fèves accompagnées avec sauce au sésame
6 pièces petites pizza arménienne à la viande hachée de bœuf,et poivrons
DESSERTS
Gâteau semoule de blé ,noix de coco,au sirop de sucre parfumé à la fleur d’oranger et beurre
Feuillette garni de noix et cannelle,au sirop de sucre parfumé à la fleur d’oranger
4 pièces
BOISSONS
Bière Kilikia 33cl
Bière Almaza 33cl
Bière Beirut 33cl
SANDWICH
Viande hachée de bœuf au persil et oignon avec sauce blanc maison
Poulet mariné au citron avec sauce blanc maison
Gigot d’agneau parfumé aux épices avec sauce blanc maison
Porc mariné au piment doux avec sauce blanc maison